Mati Vodka — ულტრაპრემიუმ კლასის ფრანგული არაყი კონიაკის რეგიონიდან. მას ოჯახური კომპანია Compagnie Française des Spiritueux აწარმოებს და Merpins-ში ჩამოასხამს. ფრანგული ხორბლისგან ექვსჯერ გამოხდილი სპირტი და Gensac-la-Pallue-ს კირქვის ფენებში გაფილტრული წყაროს წყალი არაყს სუფთა, რბილ და დაბალანსებულ ხასიათს ანიჭებს, ციტრუსის ნაზი ნიუანსებით. საუკეთესოა კარგად გაცივებული — სუფთად, ყინულით ან კლასიკურ კოქტეილებში.
Mati ფრანგული პრემიუმ არყის ბრენდია, რომლის სამშობლოც კონიაკის რეგიონია. ბრენდი 2022 წელს შეიქმნა, ხოლო არაყს აწარმოებს და ჩამოასხამს Compagnie Française des Spiritueux (CFS) — ოჯახური კომპანია Merpins-დან, კონიაკის რეგიონის გულიდან. CFS-ის დამფუძნებელია რიშარ პრიულო (Richard Prulho). პრიულოების ოჯახმა სახელი თავდაპირველად სახდელი აპარატების — ალამბიკების — დამზადებით გაითქვა, რომლებიც კონიაკის დისტილერიებში მუშაობს; შემდეგ ოჯახმა კონიაკისა და ბრენდის (brandy) კუპაჟირებასა და ვაჭრობას მიჰყო ხელი, ბოლო წლებში კი ასორტიმენტს ჯინი, არაყი, რომი და ვისკიც დაამატა.
Mati ფრანგული ხორბლისგან მზადდება. სპირტი ექვსჯერ გამოიხდება და უნიკალურ ფილტრაციას გადის, არყის დასამზადებლად კი Gensac-la-Pallue-ს ბუნებრივ წყაროს წყალს იყენებენ, რომელიც კირქვის ფენებში იფილტრება. შედეგად მიიღება კრისტალურად გამჭვირვალე, 40%-იანი არაყი რბილი და სუფთა გემოთი, რომელიც თანაბრად კარგია როგორც სუფთად დასალევად, ისე კოქტეილის ფუძედ.
არომატი: ჰარმონიული, ციტრუსის დახვეწილი ნიუანსებით.
გემო: რბილი, თბილი და დაბალანსებული.
დაბოლოება: ხანგრძლივი და მათბობელი.
პროდუქტის მახასიათებლები:
- სახეობა: არაყი
- ტიპი: ხორბლის ფრანგული პრემიუმ არაყი
- ნედლეული: ფრანგული ხორბალი, Gensac-la-Pallue-ს წყაროს წყალი
- მწარმოებელი: Compagnie Française des Spiritueux S.A.S. (Merpins, საფრანგეთი)
- ბრენდი: Mati
- ქვეყანა: საფრანგეთი
- რეგიონი: კონიაკის რეგიონი
- მოცულობა: 1 ლ
- ალკოჰოლის შემცველობა: 40%
- დისტილაცია: ექვსჯერადი
- ფილტრაცია: უნიკალური ფილტრაციის სისტემა; წყაროს წყალი კირქვის ფენებში ბუნებრივად იფილტრება
- ფერი: გამჭვირვალე
- ბოთლის ტიპი: მქრქალი შუშა
- შენახვა: გრილ, მშრალ ადგილას, მზის პირდაპირი სხივებისგან მოშორებით; გახსნის შემდეგ ბოთლი მჭიდროდ დახურეთ
როგორ მივირთვათ:
- ტემპერატურა: 4–6°C
- სუფთად: კარგად გაცივებული, პატარა ჭიქით — აპერიტივად ან დიჯესტივად
- ყინულით: ლიმონის ან ლაიმის ცედრასთან ერთად, რომელიც ციტრუსის ნოტებს გაუსვამს ხაზს
- კოქტეილებში: Moscow Mule, Vodka Martini, Cosmopolitan, Bloody Mary, Espresso Martini, არაყი-ტონიკი
- კერძებთან: ხიზილალა, შებოლილი ორაგული, ხამანწკები, მწნილეული და ცივი წასახემსებლები