Engine Italian Organic Gin — 100% ორგანული ინგრედიენტებით დამზადებული იტალიური ჯინი პიემონტიდან, ჩამოსხმული ძველებური საავტომობილო ზეთის ქილის მსგავს თუნუქის ტარაში. მასში წამყვანია სიცილიური ლიმონის ცედრა და ალტა ლანგას სალბი, რომლებსაც ავსებს ტოსკანური ღვიის ბალზამური ტონები, ძირტკბილას ფესვი და დამასკური ვარდი. 42%-იანი Engine ყინულით მირთმევისას სრულად ავლენს ხასიათს, ტონიკთან კი განსაკუთრებით ცოცხლდება — სცადეთ ჯინ-ტონიკი სალბის ფოთლით, Dry Martini ან Negroni.
Engine იტალიური ორგანული ჯინია, რომელიც მოდისა და ალკოჰოლური სასმელების ინდუსტრიაში მომუშავე მეწარმემ, პაოლო დალა მორამ (Paolo Dalla Mora) შექმნა. კლასიკური ავტომობილებისა და მოტოციკლების სიყვარულმა მას შეფუთვის თამამი იდეა შთააგონა: ჯინი შუშის ბოთლის ნაცვლად ჩამოსხმულია თუნუქის ქილაში, რომელიც ძველებურ საავტომობილო ზეთის ტარას იმეორებს და ხრახნიანი თავსახურით იხურება. დიზაინი 70-80-იანი წლების ავტოსპორტის, მოტოკროსისა და საწვავის ქილების ესთეტიკას ეძღვნება. 2021 წელს ბრენდში Disaronno-ს მფლობელმა ჯგუფმა ILLVA Saronno-მ ინვესტიცია ჩადო, 2024 წელს კი Engine სრულად შეიძინა.
Engine-ის ფორმულა პიემონტის ტრადიციას ეხმიანება — როზოლიოებსა და კორდიალებს, რომლებსაც სალბითა და ლიმონით ამზადებდნენ და ძველად დიჟესტივად მიირთმევდნენ. ჯინი მზადდება ორგანული ხორბლის სპირტისა და იტალიური ორგანული ბოტანიკური ინგრედიენტებისგან: ტოსკანური ღვიის კენკრა, სიცილიური ლიმონის ცედრა, ალტა ლანგას სალბი, კალაბრიული ძირტკბილას ფესვი და პიემონტული დამასკური ვარდი. მცენარეული ინგრედიენტები ვაკუუმში, დაბალ ტემპერატურაზე გამოიხდება როტაციული ამაორთქლებლის საშუალებით — ეს მეთოდი მცენარეების ყველაზე ნაზ არომატებს ინარჩუნებს. Engine მცირე პარტიებად იწარმოება პიემონტში — ბრენდის სამშობლო ალტა ლანგაა.
ეტიკეტის სიტყვებით, Engine-ს „მტკიცე სტრუქტურა, მაგრამ კეთილი სული“ აქვს: ეს ციტრუსოვანი და მცენარეული, ხასიათიანი ჯინია, რომელშიც სალბი და ლიმონი წამყვან როლს ასრულებს, ღვია კი ფონად გასდევს.
არომატი: ლიმონის ცოცხალი, სუფთა ცედრა, ახალი სალბი და ღვიის ბალზამური ნოტები.
გემო: სალბისა და ლიმონის ეთერზეთების თამამი, მცენარეული ხასიათი ღვიის ფონზე; ძირტკბილას რბილი, კრემისებრი სიტკბო, დამასკური ვარდის ელეგანტური ყვავილოვანი ელფერი და პილპილოვანი სიცხარე.
დაბოლოება: ხანგრძლივი, ლიმონისა და სალბის კვალით, სალბის ფოთლისგან მომდინარე ოდნავ მომწარო შეხებითა და ძირტკბილას ნაზი გემოთი.
პროდუქტის მახასიათებლები:
- სახეობა: ჯინი
- ტიპი: ორგანული იტალიური ჯინი (Italian Organic Gin)
- ბრენდი: Engine
- მწარმოებელი: ENGINE SRL, ბარბარესკო (ILLVA Saronno-ს ჯგუფი)
- ქვეყანა: იტალია
- რეგიონი: პიემონტი
- მოცულობა: 0.7 ლ
- ალკოჰოლის შემცველობა: 42%
- ბოტანიკური ინგრედიენტები: ღვიის კენკრა, ლიმონის ცედრა, სალბის ფოთოლი, ძირტკბილას ფესვი, დამასკური ვარდი — ყველა ორგანული
- სპირტის ბაზა: ორგანული ხორბლის სპირტი
- დისტილაცია: ვაკუუმური, დაბალ ტემპერატურაზე (როტაციული ამაორთქლებელი)
- სერტიფიკატი: ევროკავშირის ორგანული ნიშანი (EU Organic)
- ფერი: გამჭვირვალე, კრიალა
- შეფუთვა: თუნუქის ქილა ძველებური საავტომობილო ზეთის ტარის სტილში, ხრახნიანი თავსახურით
- შენახვა: გრილ, მშრალ ადგილას, მზის პირდაპირი სხივებისგან მოშორებით; გახსნის შემდეგ თავსახური მჭიდროდ დახურეთ
როგორ მივირთვათ:
- ჯინ-ტონიკი: ყინულით სავსე ჭიქაში ჩაასხით 50 მლ Engine და 100 მლ კარგად გაციებული ინდური ტონიკი, გააფორმეთ სალბის ახალი ფოთლით.
- კლასიკური კოქტეილები: Dry Martini ლიმონის ცედრით, Negroni, ასევე Automobile — ჯინის, შოტლანდიური ვისკის, ტკბილი ვერმუტისა და ფორთოხლის ბიტერის კლასიკური კოქტეილი.
- ყინულით: ყინულის ერთ დიდ კუბზე — ასე უკეთ იხსნება სალბისა და ლიმონის არომატი.
- გასტრონომია: აპერიტივად — ზეთისხილთან, ზღვის პროდუქტებთან, შემწვარ კალმართთან და ლიმონიან-მწვანილიან მსუბუქ წასახემსებლებთან.
- საჩუქრად: ორიგინალური შეფუთვა მას გამორჩეულ საჩუქრად აქცევს ავტომოყვარულებისა და კოქტეილების მოყვარულებისთვის.